レンジで作るごぼうサラダ［ニンジンリンゴジュースの搾りかす活用レシピ］

みんな大好きごぼうサラダ。

ごぼうとにんじんを千切りにして作るのは一般的だと思いますが、私はここでにんじんの搾りかすを活用しております☆

すりつぶされてたニンジンが和え衣みたいな役割を果たすので、マヨネーズがしっかり絡み、私はむしろこちらのほうが美味しい気がします！

電子レンジしか使わない手抜きレシピです。

ごぼうサラダ

材料（1～2分、すべて適当でOK！)

• ごぼう・・・1本くらい
• にんじんの搾りかすキューブ・・・1～2個（お好みで）
• マヨネーズ・・・好きなだけ
• 酢・・・大さじ1～2杯くらい
• 塩、コショウ・・・適量
• ごま油・・・適量
• 炒りごま・・・適量

※にんじんの搾りかすキューブとは、ジュースを作った際にでた搾りかすを製氷皿で凍らせたものです。

作り方

1.ごぼうを切ります。

ごぼうは千切りにします。またはささがきでもなんでも、好きな切り方でOK☆

2.ごぼうとにんじんをレンジでチン

切ったごぼうと、にんじんの搾りかすキューブを耐熱のお皿（写真はどんぶりですｗ）に入れ、ラップをしてレンジでチンします。

私は600ｗで3分弱加熱しました。お使いの電子レンジの出力に合わせて加減してください。

3.冷ます

チンしたごぼうとにんじんに、お酢を振りかけて混ぜ、またラップをかけてそのまま人肌まで冷まします。

4.味付け

冷めたごぼうとにんじんをマヨネーズで和える。味をみて、好みで塩コショウで味を調える。

最後にごま油といりごまを加えると、香りが良くなりさらに美味しくなります。

出来上がり～♪

火を使わずにすみ簡単なので、おすすめです(^^)/