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先日から何度も書いている、すばらしいニンジンリンゴジュースのお話。

012821e20261cb1bdcd6a95712fcada2_s石原結實先生の健康法を実践中
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IMG_6067ニンジンリンゴジュースのすごい効果
私がすっかりはまっているニンジンリンゴジュース。健康に関心のある人の間ではもうすっかり市民権を得ている感じです。 私がニ...

 

このニンジンリンゴジュースを健康法を実践するにあたり、ニンジンやリンゴは皮ごと使うのが基本なので、できれば有機栽培のものを使用するのが理想です。

とはいえ、どのスーパーや八百屋さんでも有機野菜を扱っているというわけでもないし、扱っていたとしても結構お高いんですよね・・・。健康のためとはいえ、続けるのはフトコロがちとつらい(´・ω・`)

私はいつも、ニンジンは不揃いなジュース用の規格の有機栽培のものがでお買い得で買えるのでそれを利用していますが、有機リンゴはお高くてなかなかしょっちゅうは変えないので、普通のものを使っています。

それでもやはり気になる農薬は少しでも取り除きたい!ということで、私がやっていることをご紹介します。

農薬除去レベル1:水でよ~く洗い流す

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いちばん簡単な方法です。めんどくさいときはこれだけです。

流水で30秒以上洗うことで、ある程度農薬は落ちるようです。

農薬除去レベル2:重曹につける

国産重曹 5kg【食品添加物】掃除・洗濯・お料理・エコ洗剤 食用なので安心

炊事・掃除・洗濯などにいろいろとチョー使えるヤツ!ということで、生活用品として最近はすっかりおなじみになった重曹。

この重曹が、農薬の除去に効果があります。

農薬の塩素化合物が重曹のナトリウムと結合することで、農薬を除去するという仕組みです。

最近では、重曹が放射性物質の除去にも効果があると言われています。

重曹を使った農薬除去のやりかた

  1. ボウルに水を張り、小さじ1杯程度の重曹を溶かします。
  2. その水溶液に、野菜や果物を浸します。1~2程度で充分なようです。
  3. 浸した後の野菜や果物を流水でよく洗い流して完了です。

そもそも重曹はお料理にも使うもので体に害がないので、多少の洗い残しがあったとしてもなんら問題なく、安心な方法です。

重曹はシンクの掃除や脱臭などに効果があり、私は農薬除去以外の目的にもよく使うため、常に常備しています。

スーパーの洗剤コーナーにも重曹は売っていますが、純度が違うようなので野菜洗いにはお勧めできません。

食用の重曹を常備しておけば、あらゆることに使えるので、おすすめです。

私はいつもNICHIGAさんの重曹を使っています。食品添加物として売っているので口に入っても安心ですし、量もたっぷり入っているので、掃除にも惜しげなく使えます。

農薬除去レベル3:ホタテ貝殻を利用した、食品洗浄剤を利用する

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私はこの商品を使っています。ホタテ貝殻100%で作られた食材専用の清浄パウダーです。

1袋で2リットルの洗浄液が作れる分包のパウダーが5袋入って、200円くらい。

たぶん、お近くのスーパーやドラッグストアなども売ってます。

まったく同じ商品でなくても、ホタテ貝殻から作られた食品洗浄剤はいろんなメーカーが出していますので、手に入りやすいものを利用すればよいと思います。

このホタテ貝殻100%で作られた食材専用の清浄パウダーは、残留農薬除去・除菌ができるうえ、食材の旨みもアップするんだそう。

このパウダーを水に溶かすとアルカリイオン水となります。

農薬やワックスに含まれるタンパク質や脂質が、この強アルカリイオン水に反応し、剥離分解することで汚れを落とすという仕組みです。

説明書にはこのように書かれています。

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文系の私には詳しいことはよくわかりませんが、まあそういうことです。。。

Ph12の強アルカリ水溶液で洗浄することにより除菌もできるので、食材の持ちが良くなるというおまけつき!食中毒の予防にもなりますね。

食品洗浄剤の使い方

  1. 指定の濃度で、洗浄剤を水に溶かします。(この商品の場合は、1包で2Lです)
  2. 水溶液をボウルに張り、野菜や果物を浸します。
  3. 5分くらいつけると汚れが浮き上がってくるので、あとは流水で洗い流して完了です。

実際に使ってみると、油のような、、垢のような、、よくわからん物体がたくさん浮いてくるんです・・・ヒィィ~( ゚Д゚)

これがすべて農薬だとはいいません。単なる汚れとか、植物が出すワックスとかもあると思います。。でも、農薬も絶対混じっている・・。

これで農薬を100%除去できるわけではありませんが、かなり減らせることは間違いありません。

何より気分的にスッキリして安心感がありますよ!おすすめです(^^)